Question

【題目】下列敘述正確的是（ ）

A. 麥芽糖水解的產物是果糖和葡萄糖

B. 糖類物質不都是能源物質，如纖維素、核糖和脫氧核糖

C. 脂肪和磷脂含有的元素相同

D. 谷物中的多糖是糖原和淀粉

Answer 1

【答案】B

【解析】麥芽糖水解的產物是葡萄糖，A錯誤；糖類物質中的纖維素、核糖和脫氧核糖都不是能源物質，B正確；脂肪的組成元素是C、H、O，磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，C錯誤；谷物中的多糖是纖維素和淀粉，而糖原是動物特有的多糖，D錯誤。