Question

【題目】如圖為微生物的實驗室培養和純化醋酸菌的部分操作步驟，請回答下列問題：

（1）①是制備培養基時___________ 的操作，該操作需待培養基冷卻至_______左右時。

（2）該實驗中純化醋酸菌的接種方法是_____；在完成步驟④的操作中，為什么在每次劃線之前都 要灼燒接種環？_________

（3）純化的醋酸菌菌種將頻繁用于果醋生產，則可以采用臨時保藏的方法保存菌種，但這種方法保存的時 間不長，原因是_____。對于需要長期保存的菌種可采用_____的方法。

（4）制作果醋時，醋酸菌在__________和糖原充足時，將糖分解成醋酸；在糖原不足時，也可以利用____________生成醋酸。

Answer 1

【答案】 倒平板 50°C 平板劃線法 殺死上次殘留的菌種，保證每次劃線的菌種來自上一次劃線的末端 菌種容易被污染或產生變異 甘油管藏 氧氣充足 酒精

【解析】由圖可知該題考查的是平板劃線法純化菌種的過程，應先倒平板、然后進行接種，需要先在酒精燈旁用接種環蘸取菌種，然后再平板上進行劃線，再倒置培養。

（1）①是制備培養基時的倒平板的操作，需要將培養基冷卻到50°C左右時進行。

（2）圖中描述的是平板劃線法，在劃線時每次劃線前都要灼燒接種環主要是為了殺死上次殘留的菌種，保證每次劃線的菌種來自上一次劃線的末端。

（3）臨時保藏菌種時菌種容易被污染或產生變異，所以不能保存時間長，對于需要長期保存菌種可以采用甘油管藏法。

（4）制作果醋時，醋酸菌在氧氣充足和糖原充足時，將糖分解成醋酸；在糖原不足時，也可以利用酒精產生乙醛再產生乙酸。