Question

資陽市某中學高二一班的同學在寒假預習了選修1《生物技術實踐》中所要求的7個實驗后，就自主地分了幾個學習小組，有的小組用新鮮蘋果榨取果汁并制作果酒、果醋，有的小組還嘗試用蘋果的嫩葉進行組織培養、用胡蘿卜提取胡蘿卜素等，有的成功，有的失敗了。小王和小劉同學根據同學們的實驗設計了以下問題。

（1）實驗過程中，第一小組同學發現榨取的果汁非常渾濁，他們采用的解決方法是      

           或用纖維素酶處理果汁。活細胞內合成該酶的原料是            。分離這種酶常用凝膠色譜法，在色譜柱中移動速度較慢的蛋白質，相對分子質量較________，裝填凝膠色譜柱時，色譜柱內不能有氣泡存在，原因是氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質___________，降低分離效果，洗脫用的液體應盡量與浸泡凝膠所用的液體__________（填“相同”或“不同”）。

（2）第二小組要將酵母菌從其他細菌中分離出來，常采用向培養基中添加          

的方法，這種培養基叫做             培養基，若要知道混合菌中是否含有大腸桿菌，可采用向培養基添加                 ，觀察到菌落呈        則證明有大腸桿菌。配制培養基時常用的滅菌方法為                  。

（3）在酸性條件下，可用              來檢測發酵產物中是否有酒精產生．若想進一步檢測所得果酒中酵母菌的數量，可采用                   法。

（4）發酵完成后，該班同學制作的果酒品質非常好，為方便后續年級長期使用，可將菌液用     的方法保存。

（5）第三小組用蘋果的嫩葉進行組織培養，有以下操作：①外植體消毒，②制備MS培養基，③接種，④培養⑤栽培⑥移栽。其操作的正確順序是______ 。

A．①→②→③→④→⑤→⑥       B．②→①→③→④→⑤→⑥

C．②→①→③→④→⑥→⑤     D．①→②→③→④→⑥→⑤

適宜濃度的生長素單獨使用可誘導試管苗生根,而與                配比適宜時可促進芽的增殖。植物組織培養技術的應用有：實現優良品種的            ；培育脫毒作物；制作人工種子；培育作物新品種以及細胞產物的工廠化生產等。

（6）當人體缺乏某種維生素時，可由β-胡蘿卜素在體內轉化形成，這種維生素是     

           ，提取胡蘿卜素過程中，萃取加熱時需安裝回流冷凝裝置，其目的是防止加熱時__________________________。

 

Answer 1

【答案】

（每空1分，共18分）

（1）用果膠酶處理果汁；氨基酸；小；洗脫次序；相同

（2）青霉素；選擇；伊紅美藍；黑色；高壓蒸汽滅菌法

（3）重鉻酸鉀；稀釋涂布平板法

（4）甘油管藏

（5）C；細胞分裂素；快速繁殖

（6）維生素A(或V_A)；有機溶劑揮發

【解析】

試題分析：第一小組同學發現榨取的果汁非常渾濁，表明含有顆粒物，而植物細胞的細胞壁成分是纖維素和果膠，所以應用纖維素酶或果膠酶處理果汁。纖維素酶和果膠酶的化學本質是蛋白質，所以是在細胞的核糖體中以氨基酸為原料合成的。凝膠色譜法是根據相對分子質量的大小分離蛋白質的有效方法，相對分子質量較大的，在色譜柱中移動速度較快，而相對分子質量較小的，在色譜柱中移動速度較慢。凝膠色譜柱中的氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質洗脫次序；洗脫用的液體應盡量與浸泡凝膠所用的液體相同。

青霉素能抑制細菌的繁殖，所以要將酵母菌從其他細菌中分離出來，常采用向培養基中添加青霉素，配制成選擇培養基。伊紅美藍是檢測大腸桿菌的指示劑，如有大腸桿菌存在，則菌落呈黑色；配制培養基過程中，用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌處理。

檢驗酒精的方法是在酸性條件下，用重鉻酸鉀來檢測；而檢測酵母菌的數量，則采用稀釋涂布平板法。用甘油管藏的方法保存酵母菌菌液，可長期使用。

植物組織培養的操作過程是制備MS培養基、外植體消毒、接種、培養、移栽、栽培，所以選C。在培養過程中要加入植物激素，使生長素與細胞分裂素保持適宜的比例，以促進芽的增殖。

在人體內β-胡蘿卜素可轉化形成維生素A，它不溶于水，能溶于有機溶劑中，所以提取胡蘿卜素過程中，萃取加熱時需安裝回流冷凝裝置，其目的是防止加熱時有機溶劑揮發。

考點：生物技術實踐

點評：本題以選修1《生物技術實踐》中所要求的7個實驗為背景，考查學生從材料中獲取信息的能力和對知識的理解遷移能力，難度中等。