Question

【題目】如表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方，請根據表格和所學知識回答下列相關問題．

成分	蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	指示劑	瓊脂
含量（g）	10.0	5.0	5.0	2.0	0.2	12.0
將上述物質溶解后，用蒸餾水定容到1000mL

（1）若根據用途劃分，該培養基屬于_______________（填“選擇”或“鑒別”）培養基．若要用上述培養基來篩選出土壤中的尿素分解菌，培養基的營養成分必需怎樣更改？_______________，并用_______________________作為指示劑．

（2）圖1和圖2是培養某細菌的結果圖，其對應的接種方法分別是：_______________和_______________，這兩種方法接種后培養基上都可以得到由單個細胞繁殖所形成的菌落．圖______________所用的接種方法可用來對活菌進行計數．某實驗小組采用該方法檢測水樣中的細菌含量．在接種前，隨機取若干滅菌后的空平板先行培養了一段時間，這樣做的目的是______________________________；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經適當培養后，3個平板上的菌落數分別為39、38和37．據此可得出每升水樣中的活菌數為_______________。

（3）以下微生物發酵生產特定產物時，所利用的主要微生物的細胞結構與大腸桿菌較相似的有_______________。

A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳．

Answer 1

【答案】 鑒別 將蛋白胨改成尿素 酚紅 稀釋涂布平板法 平板劃線法 1 檢測培養基平板滅菌是否合格 3.8×107 BC

【解析】試題分析：用大腸桿菌為材料進行培養，涉及微生物的接種、計數和培養。

（1）培養基中各種營養成分（碳源、氮源、水和無機鹽）都有，并且有指示劑，若根據用途劃分，該培養基屬于鑒別培養基．若要用上述培養基來篩選出土壤中的尿素分解菌，培養基的營養成分必需將蛋白胨改成尿素，并用酚紅作為指示劑。

（2）由圖1和圖2是培養某細菌的結果圖，其對應的接種方法分別是稀釋涂布平板法和平板劃線法。圖1（稀釋涂布平板法）所用的接種方法可用來對活菌進行計數。某實驗小組采用該方法檢測水樣中的細菌含量。在接種前，隨機取若干滅菌后的空平板先行培養了一段時間，這樣做的目的是檢測培養基平板滅菌是否合格；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經適當培養后，3個平板上的菌落數分別為39、38和37．據此可得出每升水樣中的活菌數為（39+38+37）/3×1000×100×10=3.8×107。

（3）大腸桿菌屬于原核生物，沒有成形的細胞核．

制備果酒使用的微生物是酵母菌，屬于真核生物，A錯誤；制作果醋使用的微生物是醋酸菌，屬于原核生物，B正確；制作泡菜使用的微生物是乳酸菌，屬于原核生物，C正確；制作腐乳的微生物主要是毛霉，屬于真核生物，D錯誤。故選：BC．