Question

【題目】“節約一張紙，增添一片綠”。紙的主要成分是木質纖維，以纖維素類物質生產燃料乙醇的研究越來越受重視。

(1) 該技術需要從土壤中獲得纖維素分解菌，獲得該菌的方法是在含有碳源為________ 的培養基上加入________染料，這種染料能夠與________類物質形成紅色復合物。其產生的分解纖維素的酶至少包括________________________三種組分，在這三種酶協同作用下，纖維素最終被水解成________。

(2) 用獲得的糖液發酵生產乙醇，常用的微生物是________，在________ 的發酵液中，該菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物受到抑制。示意圖A和B中，________表示的是用該法接種培養后得到的結果。

Answer 1

【答案】 纖維素 剛果紅 多糖 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶 葡萄糖 酵母菌 缺氧呈酸性 B

【解析】試題分析：本題主要考查纖維素分解菌發酵產葡萄糖與酵母菌分解產酒精的過程，意在強化對微生物篩選的理解及微生物的運用的理解。

（1）從土壤中獲得纖維素分解菌，獲得該菌的方法是在含有纖維素的培養基上。纖維素分解菌可以用剛果紅染液進行鑒別，剛果紅可以與纖維素這樣的多糖物質形成紅色復合物，能夠產生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。因此，剛果紅染色法能通過顏色反應直接對微生物進行篩選。纖維素酶是一種復合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。

（2）用獲得的糖液發酵生產乙醇，常用的微生物是酵母菌，在缺氧呈酸性的發酵液中，該菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物受到抑制。發酵過程中檢測該菌數量可采用稀釋涂布平板（法）法計數，示意圖A和B中，A表示平板劃線法，B表示稀釋涂布平板法。