Question

【題目】利用木纖維轉化為新能源——乙醇的原理是微生物能產生分解纖維素的酶。下圖是工業上利用微生物分解纖維素生產乙醇的基本工作流程，回答相關問題。

(1)圖中①所需的微生物若來自土壤，要統計該活菌數目，宜采用_________________ 法接種，根據土壤樣品的稀釋倍數和接種稀釋液的體積統計平板上的________________，就能推測出樣品中的活菌數。

(2)分解木纖維的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種成分組成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶的作用是將______________________ 分解成___________________。

(3)④接種的微生物是________________ ，為降低乙醇生產成本，可利用_____________技術使酶能夠重復使用。

(4)在微生物的實驗室培養過程中，對培養基滅菌常用的方法是__________ 。為防止冷凝水影響細菌的生長，需將培養皿______________培養。在培養基上產生的單個菌落在生態學中可以稱為_______________________。

Answer 1

【答案】 稀釋涂布平板 菌落數 纖維二糖 葡萄糖 酵母菌 固定化酶（或固定化細胞） 高壓蒸汽滅菌 倒置 種群

【解析】試題分析：據圖分析：①表示篩選纖維素分解菌，②表示提取纖維素酶，③表示纖維素酶分解纖維素，④表示酵母菌的接種，⑤表示酒精發酵。

（1）接種微生物的方法一般有平板劃線法和稀釋涂布平板法，要統計土壤樣品中該活菌的數目，宜采用稀釋涂布平板法接種；根據土壤樣品的稀釋倍數和接種稀釋液的體積，統計平板上的菌落數就能大約推測出樣品中的活菌數。

（2）纖維素酶是一種復合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。

（3）酵母菌可以進行無氧呼吸產生酒精，故④環節接種的微生物是酵母菌。為降低乙醇生產成本，可利用固定化酶（固定化細胞）技術使酶能夠重復使用。

（4）對培養基滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌；為避免培養皿污染，需將培養皿呈倒置狀態放置；在培養基上產生的單個菌落是同一種，在生態學中可以被稱為種群。