Question

【題目】現有 1000 個氨基酸，共有氨基 1050 個，羧基 1020 個，由它們合成的六條肽鏈中，游離的氨基和羧基數目分別為

A.1044、1014B.56、26C.6、6D.1、1

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數，游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數，氮原子數=肽鍵數+肽鏈數+R基上的氮原子數=各氨基酸中氮原子總數，氧原子數=肽鍵數+2×肽鏈數+R基上的氧原子數=各氨基酸中氧原子總數一脫去水分子數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18。

1000個氨基酸，共有氨基1050個，羧基1020個，則該1000個氨基酸的R基中含有的氨基數為1050-1000=50個、含有的羧基數為1020-1000=20個，則由該1000個氨基酸形成的六條肽鏈中含有的游離的氨基數=肽鏈數+R基中含有的氨基數=6+50=56個、含有的游離的羧基數=肽鏈數+R基中含有的羧基數=6+20=26個。故選B。