Question

生物技術的迅速發展，給社會帶來了巨大的經濟效益，受到社會的廣泛重視，請問答下列 生物技術方面的問題：

(1) DNA提取時，可以利用DNA在濃度為_____NaCl溶液中溶解度小而析出的特性。為了純化提取的DNA，向DNA濾液中加入嫩肉粉，目的是________________，DNA鑒定時，可以使用________試劑并在沸水中加熱產生藍色沉淀。

(2) 綠茶是一種不經發酵制成的茶。在制作綠茶的工藝中，有一道工序是迅速將溫度提高到70℃左右，目的是_______          _____，從而保持茶葉鮮綠的顏色。由于原料的焦糊，從茶籽中提取茶油一般采用          法

(3) 微生物培養過程中，獲得純培養物的關鍵是_                 ，其中對培養皿進行滅菌常用的方法是______       ____ 。

(4)欲從土壤中分離出能高效降解有機磷農藥的細菌，可在培養基中加入         制成選擇培養基進行分離。血紅蛋白的提取方法可以采用____________，該方法主要是利用血紅蛋白與其他物質的___ __________不同的特性將它們分開，洗滌紅細胞的目的是____   _____。

 

Answer 1

【答案】

（1）0.14mol/L   分解蛋白質   二苯胺

（2）通過高溫使（氧化）酶失活   防止色素分解  壓榨

（3）無菌技術（或者防止外來雜菌干擾） 干熱滅菌法

（4）（每空2分）有機磷農藥   凝膠色譜法  相對分子質量大小  去除雜蛋白

【解析】

試題分析： （1）鹽析法對DNA的提取，DNA在濃度為0.14mol/L NaCl溶液中溶解度小，嫩肉粉中含有蛋白酶，可以水解濾液中的蛋白質，DNA遇二苯胺（沸水浴）會變成藍色，可以用于DNA的鑒定；（2）通過高溫使（氧化）酶失活，盡可能多的保留綠茶鮮葉的天然物質，如茶多酚、咖啡堿，保留一定的葉綠素，從而保持茶葉鮮綠的顏色；水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來，冷卻后油水分離，適用于提取玫瑰精油等，壓榨法通過機械加壓，壓榨出植物中的芳香油，適用于柑橘，檸檬等易焦糊的原料，萃取法使含待提取的原料溶解在有機溶劑中，蒸發溶劑后就可以獲取提取物，適用范圍廣，要求原料的顆粒盡可能小，以便能充分浸泡在有機溶劑中 ，所以應選擇壓榨法；（3）無菌操作技術有消毒和滅菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化學藥劑消毒法，滅菌有灼燒滅菌法適用于接種工具、干熱滅菌法適用于玻璃器皿和金屬工具、高壓蒸汽滅菌法適用于培養基及容器的滅菌；（4）利用選擇培養基的功能篩選，加入有機磷農藥；血紅蛋白的提取方法凝膠色譜法，根據相對分子質量的大小，子量大小不同的多種成份在通過凝膠床時，按照分子量大小排隊，凝膠表現分子篩效應，一般步驟是樣品提取、粗提取、純化和純度鑒定，洗滌紅細胞目的除去雜蛋白，以利于后續步驟的分離純化。

考點：本題旨在考查從生物材料中提取某些特定的成分、微生物的分離和培養，意在考查關注對科學、技術和社會發展有重大影響和意義的生物學的重要事件。