Question

【題目】在最適溫度和pH條件下將一定量的淀粉與淀粉酶進行混合，圖中曲線①為麥芽糖生成量情況，曲線②或③為在P點時改變某一條件后所得。下列敘述中正確的是( )

A. 曲線①所示麥芽糖生成速率不斷減小說明淀粉酶活性不斷降低

B. 在P點時若降低溫度會得到曲線③，若提高溫度會得到曲線②

C. 在P點時若適當降低pH、將酶換成無機催化劑均會得到曲線③

D. 在P點時若增加一定量的淀粉會得到曲線②

Answer 1

【答案】C

【解析】

圖中曲線①為在最適溫度和pH條件麥芽糖生成量的情況，溫度改變或者PH值改變都會導致反應速率下降，據此答題。

曲線①所示麥芽糖生成速率不斷減小，原因是底物濃度越來越小所致，A錯誤；在P點時若降低溫度會得到曲線③，若提高溫度酶的活性也會下降，不會得到曲線②，B錯誤；在P點時若適當降低pH酶活性下降、或者將酶換成無機催化劑，反應速率都會下降，均會得到曲線③，C正確；在P點時若增加一定量的淀粉，反應速度會加快，不會按著原速率曲線，D錯誤。