Question

【題目】某物質的結構通式為圖1：

（1）此類物質的名稱為 ， 它是構成的基本單位．
（2）牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈，共有個肽鍵，兩條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基，可分別表示為和 ．
（3）它與另一個同類分子結合時的方式稱為 ， 形成的化學鍵化學式可表示為 ， 反應后的產物是 ．
（4）如圖2所示的圖解表示構成細胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質，A，B，C代表不同的生物大分子（染色體由DNA和蛋白質組成）．在動物細胞內，與物質A作用最相近的物質；物質c是 ， 有種，由其構成C，物質d是 ．
（5）圖2中某分子B經酶水解后得到若干片段，其中一個片段結構如圖3，該片段的名稱是 ． 若將該片段徹底水解，能產生種氨基酸，其水解產物的相對分子質量之和比該物質的相對分子質量多了 ．

Answer 1

【答案】
（1）氨基酸；蛋白質
（2）49；﹣NH2；﹣C00H
（3）脫水縮合；一NH﹣C0﹣；二肽和水
（4）糖原；脫氧核苷酸；4；性激素
（5）五肽；4；72
【解析】解：（1）分析題圖可知，該圖是氨基酸的結構通式，氨基酸是蛋白質的基本組成單位．（2）牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈組成，因此牛胰島素中的肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=51﹣2=49個；兩條肽鏈至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基；氨基的結構是﹣NH2 ， 羧基的結構是﹣COOH．（3）氨基酸之間通過脫水縮合反應形成肽鏈，兩個氨基酸脫水縮合形成二肽和水；連接氨基酸之間的化學鍵是肽鍵，結構是﹣CO﹣NH﹣．（4）A是淀粉，是植物細胞內的儲能物質，在動物細胞內，與物質A作用最相近的糖類物質糖原；物質c是構成C的基本單位，c是脫氧核苷酸，生物體內有4種．d是雄性激素，其化學本質與膽固醇．（5）該片段含有5個氨基酸，稱為五肽，氨基酸的種類與R基有關，4種R基分別是：﹣CH2﹣C6H5 ， ﹣CH3 ， ﹣（CH2）4﹣NH2 ， ﹣CH2﹣COOH，故該片段水解產生4種氨基酸，水解產物相對分子質量增加18×4=72．
所以答案是：（1）氨基酸；蛋白質（2）49；﹣NH2；﹣C00H（3）脫水縮合；一NH﹣C0﹣；二肽和水（4）糖原；脫氧核苷酸；4；性激素（5）五肽；4；72
【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．