Question

【題目】某實驗小組在Ta和Tb兩個溫度條件下，測定了淀粉酶在不同的pH條件下催化淀粉完全水解所需的時間，結果如圖所示（Ta＜Tb，且Ta和Tb均低于淀粉酶的最適溫度）。下列敘述錯誤的是（ ）

A.曲線①表示在Ta溫度下測定的結果

B.在這兩個溫度條件下，淀粉酶的最適pH相同

C.pH = 1與pH = 7時，淀粉酶的空間結構相同

D.曲線②條件下升高一定的溫度，該曲線可能移動到曲線①的上方

Answer 1

【答案】C

【解析】

影響酶促反應速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度。溫度（pH）能影響酶促反應速率，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強，酶促反應速率加快；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強，酶促反應速率最快；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反應速率減慢。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。

A、根據題干中“Ta＜Tb，且Ta和Tb均低于淀粉酶的最適溫度”，在低于最適溫度的條件下，隨著溫度升高，酶的活性不斷增強；從坐標圖中看出，淀粉完全水解所需的時間越長，酶的活性越低，由于曲線①活性比曲線②低，所以曲線①代表Ta溫度下測定的結果，A正確；

B、從圖中看出在這兩個溫度條件下，最適pH都約為7，B正確；

C、pH=1時，酶的空間結構已經改變，發生了變性，與pH為7時空間結構不同，C錯誤；

D、高溫可能使酶空間結構改變而失去活性，所以曲線②條件下升高一定的溫度，活性可能會降低，達到曲線①的上方，D正確。

故選C。