Question

【題目】【生物一選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】

（1）上圖是利用______________法進(jìn)行微生物接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。

（2）分析下面培養(yǎng)基的配方：NaN03、KH2P04、NaH2P04、MgS04 7H20、KC1、H20。若此培養(yǎng)基用于篩選分解尿素的細(xì)菌，則應(yīng)除去上述___________成分，并加入_________和葡萄糖，以補(bǔ)充_______源。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和_______，以提高萃取效率。鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通常可采用_________________法,在鑒定過程中需要用_______________作為對(duì)照。

（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生____________問題，所以一般采用壓榨法。

Answer 1

【答案】（15分，除標(biāo)注外每空2分）（1）平板劃線（1分）

（2）NaN03 尿素 碳源和氮源

（3）干燥 紙層析 標(biāo)準(zhǔn)樣品 （4）原料焦糊

【解析】（1）圖示采用的是平板劃線法進(jìn)行微生物接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。

（2）只有尿素分解菌能利用尿素，因此在僅以尿素為氮源的培養(yǎng)基中，只有尿素分解菌能生長繁殖，其它微生物的生長則受到抑制。若此培養(yǎng)基用于篩選分解尿素的細(xì)菌，則應(yīng)除去上述培養(yǎng)基中的氮源即NaN03 ，并加入尿素和葡萄糖，以補(bǔ)充碳源和氮源。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和干燥，以提高萃取效率。鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通常可采用紙層析法,在鑒定過程中需要用標(biāo)準(zhǔn)樣品作為對(duì)照。

（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法。