Question

【題目】下面是由n個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“－S－S－”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵(－SH＋－SH→－S－S－＋2H)，則 (　　)

A. 該蛋白質(zhì)至少含有(n－2)個(gè)氧原子

B. 該蛋白質(zhì)至少含有(n＋2)個(gè)羧基

C. 合成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去(n－2)個(gè)水分子

D. 該蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物增加(2n－4)個(gè)氫原子

Answer 1

【答案】C

【解析】據(jù)圖分析，圖中所示的蛋白質(zhì)由三條多肽鏈組成，其中一條為環(huán)狀肽，兩條為鏈狀肽，這3條肽鏈之間通過(guò)兩個(gè)二硫鍵“-S-S-”連接。n個(gè)氨基酸至少含有的氧原子為2n，脫掉水的分子數(shù)n-2，對(duì)應(yīng)脫掉氧原子數(shù)為n-2，則該蛋白質(zhì)至少含有氧原子數(shù)為n+2，A錯(cuò)誤；一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個(gè)羧基，B錯(cuò)誤；該蛋白質(zhì)合成時(shí)生成水分子數(shù)目=氨基酸總數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)=n-2，C正確；該蛋白質(zhì)的肽鍵水解時(shí)需消耗（n-2）分子的水，破壞2個(gè)二硫鍵需要4個(gè)氫，所以該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加了2×（n-2）+4=2n個(gè)氫原子，D錯(cuò)誤。