Question

【題目】下圖表示的生物大分子為一個由、、三條多肽鏈形成的蛋白質分子（圖1表示）共含571個氨基酸，其中二硫鍵（一S－S－）是蛋白質中一種接肽鏈的化學鍵，由兩個基（—SH）脫氫形成的，那么

（1）據圖1可知該蛋白質分子中至少含有________個氧原子

（2）假設該蛋白質分子的B鏈是由圖2中四種氨基酸組成的，上述氨基酸的結構通式是_________，請寫出其中任一種氨基酸的R基______，寫出連接氨基酸的肽鍵的結構_____。

（3）若氨基酸的平均相對分子質量為120，則形成該蛋白質，需要脫去的水分子數是____，該蛋白質的相對分子質量為_________。

Answer 1

【答案】573 —CH3 -CO-NH- 569 58274

【解析】

考點是蛋白質，考查蛋白質的形成和結構以及相關計算，以考查基本的理解和記憶能力。

（1）每個環狀多肽至少含有的氧原子數和氨基酸數目相等，每個肽鏈至少含有的氧原子數目比氨基酸數目多一，所以該蛋白質分子中至少含有571+2=573個氧原子.

（2）用R基表示側鏈基團的結構式即為結構通式；上述氨基酸有四種R基；詳見答案。

（3）每個環狀多肽肽鍵的數目和氨基酸數目相等，每個肽鏈的肽鍵數目比氨基酸數目少一，所以形成該蛋白質，需要脫去的水分子數是571－2=569，

該蛋白質的相對分子質量為120×571－（571－2）×18=58274。