Question

【題目】下列有關實驗試劑與相應的待測樣品、相應的實驗結果對應正確的是（ ）

A.斐林試劑---蘋果汁---磚紅色沉淀B.蘇丹Ⅲ染液---花生子葉---紅色

C.雙縮脲試劑---馬鈴薯勻漿---紫色D.碘液---脂肪細胞---藍色

Answer 1

【答案】A

【解析】

還原糖與斐林試劑共熱可產生磚紅色沉淀；蘇丹Ⅲ染液可用于檢驗脂肪；蛋白質可與雙縮脲試劑反應呈紫色；碘液用于檢測淀粉。

A、蘋果汁含有較多的還原糖，可與斐林試劑共熱產生磚紅色沉淀，A正確

B、花生子葉含有較多的脂肪，脂肪顆粒可被蘇丹Ⅲ染液染為橘黃色，B錯誤；

C、馬鈴薯含有較多的淀粉，不會與雙縮脲試劑呈現紫色反應，C錯誤；

D、碘液不能用于檢測脂肪，D錯誤；

故選A。