Question

【題目】某鏈狀多肽由39個氨基酸脫水綜合而成，其中含有3個丙氨酸，現用酶專一性的水解去掉全部丙氨酸，得到游離丙氨酸和幾條短肽的混合水解產物。（如圖）下列有關該過程的敘述錯誤的是（ ）

A. 該過程肽鍵數目減少5個 B. 水解產物分子量比原多肽增加90

C. 水解產物至少有6個氨基 D. 產物中短肽氧原子數目比原多肽增加7個

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：該過程肽鍵數目減少5個，A正確。肽鍵數目減少5個，則水解消耗了5分子水，水解產物分子量比原多肽增加5×18=90，B正確；一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，因此該三十九肽水解形成的三條肽鏈含有3個氨基，再加上水解形成的3個丙氨酸上的3個氨基，水解產物至少有6個氨基，C正確；已知該三十九肽去掉其中的丙氨酸得到3條長短不等的多肽，則共需水解肽鍵數是2×2+1=5個，D錯誤。