Question

【題目】用某種酶進行有關實驗的結果如下圖所示，下列有關說法正確的是

A. 由圖1能確定該酶的最適溫度為30℃ B. 由圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶

C. 由圖3實驗結果可知酶具有高效性 D. 由圖4實驗結果不能得出酶具有專一性

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題的知識點是酶的作用特點和影響酶活性的因素，主要考查學生解讀曲線、分析實驗結果得出結論的能力。先解讀曲線，然后根據選項描述分析判斷。

分析題圖1只能說明在這三個溫度中，30℃比較適宜，溫度梯度大，測不出最適宜溫度，A錯誤。

分析題圖2可知酶的最適PH為7，而胃蛋白酶的最適宜PH是2左右，圖4中酶促反應的底物是麥芽糖，所以該酶不是胃蛋白酶，B正確。

觀察圖3知，實驗是研究銅離子和氯離子對酶的活性的影響，不能說明酶有高效性，C錯誤。

圖4進行了不同底物的對照實驗，可以說明酶具有專一性，D錯誤。