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【題目】一個過度肥胖者的脂肪細胞中含量最多的化合物的是（）

A. 脂肪B. 蛋白質C. 糖類D. 水

【答案】D

【解析】

水約占細胞鮮重的70%～90%。蛋白質約占細胞鮮重的7%～10%。糖類和核酸約占細胞鮮重的1%～1.5%。脂質約占細胞鮮重的1%～2%。無機鹽約占細胞鮮重的1%～1.5%。脂質包括脂肪、磷脂和固醇等。

由以上分析可知：在組成細胞的化合物中，水占細胞鮮重的百分比最大，因此一個過度肥胖者的脂肪細胞中含量最多的化合物的是水。綜上所述，ABC不符合題意，D符合題意。

故選D。

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