Question

【題目】如圖表示人體細胞中兩種重要有機物A和E的元素組成及相互關系圖，請據圖回答：

(1)圖中⑤所指元素為________ 。

(2)D初步水解的產物是________________。

(3)若b的平均相對分子質量為r，通過④反應過程形成m條肽鏈，經盤曲折疊構成相對分子質量為e的E，則E分子中肽鍵的數目是_____________________。

(4)染色體是__________的主要載體，主要分布在細胞核里，用_______染色劑將口腔上皮細胞染色，可在顯微鏡下觀察到細胞核主要呈綠色，細胞質主要呈紅色。

(5)蛋清中的主要成分是蛋白質，在堿性溶液中，蛋白質與CuSO4反應能產生紫色物質，這是蛋白質與雙縮脲試劑的反應。請根據這一反應特征，利用下列材料，設計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質。

備選材料：質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、質量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水、試管、滴管。其他材料若需自選。

實驗步驟：

①取3支試管，編號為1、2、3；

②__________________________________________________ ；

③____________________________________________________ ；

④觀察3支試管中溶液顏色的變化。

實驗結果預測：______________________ 。

實驗結果由于蛋清的主要成分是水和蛋白質，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，實驗結果可以證明 ____________________________________。

Answer 1

【答案】N、P 核糖核苷酸 (e-rm)/(r-18) DNA 甲基綠吡羅紅混合染劑 在1、2、3號試管中分別加入2mL蛋清液、唾液和清水 然后在3支試管中各加入1m 0.1g/mL的NaOH溶液振蕩。再向3支試管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩 1、2號試管中均出現紫色物質，3號不出現紫色物質 唾液淀粉酶是蛋白質

【解析】

分析題圖可知：圖中A、B、D、E和a、b有機物的名稱：E為蛋白質、B為多肽、b為氨基酸、D為RNA、A為DNA、a為脫氧核苷酸；其次①、②、③、④代表的生理過程：①為DNA復制、②為轉錄、③為翻譯、④為氨基酸的脫水縮合過程。

（1）DNA的元素組成含有C、H、O、N、P，則⑤所指元素為N、P；

（2）RNA初步水解的產物是核糖核苷酸；

（3）假設E由x個肽鍵構成，由y個氨基酸組成，則根據題意得ry-18x=e,x=y-m，由兩式可得:x=(e-rm)/(r-18)；

（4）染色體是DNA的主要載體；用甲基綠吡羅紅混合染劑染色劑將口腔上皮細胞染色，可在顯微鏡下觀察到細胞核主要呈綠色，細胞質主要呈紅色；

（5）要驗證唾液淀粉酶的化學本質，可采取設置對照實驗的方法，即:

②取3支試管，在其中一支加蛋清液（1號），一支加唾液（2號），另外一支加清水（3號）做空白對照，三支試管所加液體的量要相同(2ml)；

③然后在3支試管中各加入1m 0.1g/mL的NaOH溶液振蕩。再向3支試管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩;

④ 實驗結果預測：1、2號試管中均出現紫色物質，3號不出現紫色物質；

實驗結論：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，實驗結果可以證明唾液淀粉酶是蛋白質。