Question

【題目】將胃液的pH值從10降到2的過程中，胃液中胃蛋白酶的活性

A.不斷上升B.先升后降C.先降后升D.沒有變化

Answer 1

【答案】D

【解析】

本題主要考查酶的知識。

1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA。

2、酶的特性：

①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍；

②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應；

③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。

在測定胃蛋白酶活性時，將溶液pH由10降到2的過程中，由于胃蛋白酶在pH=10時已經變性失活，胃蛋白酶的活性將不變，故選D。