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【題目】表一中為有關組成細胞的有機物及其相關知識的描述，正確的一組是

選項	化合物	檢測試劑	顏色反應	實驗操作	組成單位
A	多肽	雙縮尿試劑	紫色	水浴加熱	氨基酸
B	麥芽糖	斐林試劑	磚紅色	水浴加熱	葡萄糖
C	淀粉	碘液	藍色	水浴加熱	葡萄糖
D	脂肪	蘇丹IV染液	橘黃色	顯微鏡現察	甘油和脂肪酸

A. A B. B C. C D. D

【答案】B

【解析】檢測多肽不需要水浴加熱，A錯誤。麥芽糖為還原性糖，其基本單位為葡萄糖，B正確。檢測淀粉不需要水浴加熱，C錯誤。檢測脂肪采用蘇丹IV染液呈現紅色，D錯誤。

練習冊系列答案

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【題目】當生物體新陳代謝旺盛和生長迅速時，通常結合水/自由水的比值（）

A. 會升高 B. 會降低

C. 不變化 D. 波動不大

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【題目】如圖為利用純和高桿（D）抗病（E）水稻和純合矮稈（d）易感染病（e）水稻快速培育優良品種純合矮稈抗病水稻（ddEE）的示意圖，下列有此圖敘述正確的是（）
A.獲得無籽蕃茄所用原理與④過程相同
B.②過程中非同源染色體的自由組合發生在減數第一次分裂前期
C.③過程獲得植株為單倍體，單倍體就是指體細胞中含有一個染色體組的個體
D.①過程的主要目的是讓控制不同優良性狀的基因組合到一起

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【題目】某化工廠生產的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。

成分：含堿性蛋白酶等
用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉溶液內一段時間，使用溫水效果更佳
注意：切勿用于絲質及羊毛衣料

某研究性學習小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設計了如下裝置進行實驗，并將結果用下列曲線圖A、B表示。
請回答以下各題：

（1）由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為。
（2）在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都為零。但當溫度再度回到45℃時，后者酶的催化能力已不能恢復，這是因為。
（3）在實驗過程中可以通過直接測定(指標)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。
（4）目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產成本研制了一種能多次重復使用加酶洗衣粉的設備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經過簡單處理，這些酶還可以多次重復利用，這種方法制成的酶叫。
（5）除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有(答出兩種即可)。
（6）加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養基分離、純化霉菌的方法有、。