Question

【題目】解讀下面與酶有關的曲線，回答下列問題：

（1）酶的作用機理可以用甲圖中____（字母表示）段來表示。如果將酶催化改為用無機催化劑催化該反應，則b在縱軸上將______(填“上移”或“下移”)。

（2）乙圖中160 min時，生成物的量不再增加的原因是_________________________。

（3）聯系所學內容，分析丙圖曲線：

①對于曲線abc，若x軸表示pH，y軸表示酶促反應速率，則曲線上b點的生物學意義是________________。

②對于曲線abd，若x軸表示反應物濃度，y軸表示酶促反應速率，則曲線bd不再增加的原因是_____________。

（4） 若該酶是胃蛋白酶，其作用的底物是________。若胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH由10逐漸降低到2，則酶催化反應的速率將______（增大/減小/不變），原因是：_______________。

Answer 1

【答案】ab 上移 底物已被完全消耗掉 在最適pH值下，酶的催化效率最高 酶濃度的限制 蛋白質 不變 胃蛋白酶的最適pH在2左右，pH為10時胃蛋白酶已經失活，再改變pH，酶的活性不變

【解析】

酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答。

（1）酶促反應的原理是降低化學反應的活化能，甲圖中可以用ab段來表示，酶的催化效率比無機催化劑高，將酶換成無機催化劑以后，曲線應該向上移動。

（2）乙圖中160min時，生成物的量不再增加的原因是底物已經消耗完。

（3）①對于曲線abc，X軸表示pH，Y軸可以表示酶的催化效率，表示的是酶促反應與pH之間的關系；b點表示在最適pH值下，酶的催化效率最高。②對于曲線abd，若x軸表示反應物濃度，則y軸可表示酶促反應的速率，制約曲線bd增加的原因是可能是酶濃度。

（4）酶的催化具有專一性，蛋白酶催化分解的底物應該是蛋白質，胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應的速度將不變，原因是胃蛋白酶的最適pH是2左右，pH為10時已經失活，再改變pH，反應速率不變。