Question

【題目】下列關于生物體中氨基酸的敘述，正確的是

A.組成生物體蛋白質的氨基酸共有21種

B.含有兩個碳原子的氨基酸是最小的氨基酸

C.人體中有13種氨基酸自身不能合成

D.縮合時是前一氨基酸的氨基與后一氨基酸反應

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-。
3、氨基酸根據是否可以在體內合成，分為必需氨基酸與非必需氨基酸，能在體內合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在體內合成，必須從食物中獲得的氨基酸為必需氨基酸。

A、 組成生物體蛋白質的氨基酸共有20種，A錯誤；

B、含有兩個碳原子的氨基酸是最小的氨基酸，B正確；

C、人體中自身不能合成的氨基酸是必需氨基酸，有8種（嬰兒有9種），C錯誤；

D、脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程，D錯誤。
故選B。