Question

【題目】牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有的乳糖在微生物的作用下分解變成了乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH(OH)COOH。完成下列問題：

(1)寫出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________。

(2)乳酸發(fā)生下列變化：

所用的試劑是a________，b________(寫化學(xué)式)；寫出乳酸與少量碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________。

(3)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型。

乳酸與乙醇反應(yīng)：__________，________。

(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡式_______。

Answer 1

【答案】CH3CH(OH)COOH+2Na→CH3CH(ONa)COONa+H2↑ NaHCO3 Na CH3CH(OH)COOH+ NaHCO3→CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O CH3CH(OH)COOH+CH3CH2OH CH3CH(OH)COOCH2CH3+H2O 酯化反應(yīng)（或取代反應(yīng)）

【解析】

乳酸分子中有羥基和羧基，故其既有醇的性質(zhì)，又有羧酸的性質(zhì)。

(1)乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3CH(OH)COOH+2Na→CH3CH(ONa)COONa+H2↑。

(2)，該反應(yīng)中只有羧基參與反應(yīng)，而羥基不參與，故所用的試劑a是NaHCO3；

，該反應(yīng)中兩種官能團(tuán)均參與反應(yīng)，故所用的試劑b是Na。乳酸與少量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3CH(OH)COOH+ NaHCO3→CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O。

(3)乳酸與乙醇可以發(fā)生酯化反應(yīng)生成乳酸乙酯和水，該反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH3CH(OH)COOH+CH3CH2OH CH3CH(OH)COOCH2CH3+H2O。

(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的交酯，此交酯的結(jié)構(gòu)簡式為。