Question

【題目】下圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中“▲、★、■、●”等表示不同種類的氨基酸，圖中A鏈由21個氨基酸組成，B鏈由19個氨基酸組成，圖中“—S—S—”是在蛋白質加工過程中由兩個“—SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述中，錯誤的是(　　)

A. 形成該蛋白質分子時脫去38分子的水

B. 該蛋白質分子中至少含有兩個羧基

C. 圖中“－”表示肽鍵，可簡寫為CO－NH

D. 形成該蛋白質分子時相對分子質量減少了686

Answer 1

【答案】C

【解析】根據該蛋白質有兩條肽鏈組成，一條含21個氨基酸組成，共脫出20個水分子，另一鏈有19個氨基酸，脫出18個水分子，所以整個蛋白質共脫出38個水分子，A正確；組成蛋白質的每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，所以該蛋白質中至少含有兩個羧基，B正確；肽鍵簡寫為“-CO-NH-”，C錯誤；形成該蛋白質分子時，共產生了38個水，又由于蛋白質加工過程中有兩個“SH”脫下2個H形成SS，所以相對分子質量減少了38×18＋2＝686，D正確。