Question

【題目】已知20種氨基酸的平均相對分子質量為128。下圖為某蛋白質的肽鏈結構部分放大示意圖。請據圖回答下列問題：

(1)圖中有__________種R基，肽鍵是__________(填序號)。

(2)假設有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖中的幾種，則含有①的氨基酸有__________個。

(3)某分子A經酶水解后得到若干短肽，其中一個短肽結構如圖：

該短肽的名稱是________。若將該短肽水解，能產生________種氨基酸，其水解產物的相對分子質量之和比該物質的相對分子質量多了________。

Answer 1

【答案】 3 ②④⑥ m－10 五肽 4 72

【解析】試題分析：本題考查蛋白質的結構，考查對組成蛋白質的氨基酸特點、蛋白質結構的理解。解答此題，可根據肽鍵數目推算氨基酸數目，根據R基種類推斷氨基酸種類。

(1)圖中有三個肽鍵，四個氨基酸，③⑦是相同的R基，共3種R基，肽鍵是②④⑥。

(2)不考慮R基中的N原子，該十肽應含有10個N原子，其分子式為CxHyOzNmSn，共含有m個N原子，多余的N原子位于R基中。組成該肽的氨基酸中，只有①的R基中含有N原子，含有①的氨基酸有m—10個。

(3)該短肽中含有4個肽鍵，含有五個氨基酸，名稱為五肽。其中第二、第四個氨基酸的R基相同，為同一種氨基酸，將該短肽水解，能產生4種氨基酸，水解需要消耗4個水分子，其水解產物的相對分子質量之和比該物質的相對分子質量多了18×4=72。