Question

【題目】下列哪一項實驗處理沒有顯色反應 ( )

A. 用碘處理淀粉 B. 用斐林試劑處理葡萄糖（未經水浴處理）

C. 用雙縮脲試劑處理蛋白質 D. 用蘇丹Ⅲ處理花生子葉切片

Answer 1

【答案】B

【解析】

據題文和選項的描述可知：該題考查學生對檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的實驗原理的識記和理解能力。

淀粉遇碘變藍色，A錯誤；還原糖與斐林試劑在水浴加熱(50～65℃)的條件下發生作用生成磚紅色沉淀，葡萄糖屬于還原糖，若用斐林試劑處理、但未經水浴加熱，則沒有顯色反應，B正確；蛋白質與雙縮脲試劑發生作用產生紫色反應，C錯誤；脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，D錯誤。