Question

【題目】秸稈含有大量的纖維素，是可再生的自然資源，科學利用秸稈能緩解人類面臨的能源危機。下圖是利用小麥秸稈來生產工業酒精的流程圖，請回答相關問題：

（1）通常采用酶解法來處理小麥秸稈，纖維素酶是一種復合酶，至少包括_____________等三種組分。

（2）若要測定樣液中纖維素分解菌的數量，可在顯微鏡下用_____________直接計數。若要測定其活菌數量，可選用_____________法進行計數。用上述方法測定纖維素分解菌的數量時，實際活菌數比例測得的菌落數多，原因是_____________。若實驗組每個平板中的菌落數都超過了300，應對樣本菌液進行________處理。

（3）由糖液發酵產生酒精，所以依賴的微生物主要是_____________。酒精是在該微生物的_____________中產生的。

Answer 1

【答案】 C1酶、葡萄糖苷酶、CX酶 血細胞計數板 稀釋涂布平板 當兩個或多個細胞連在一起，平板上觀察的是一個菌落 適當的稀釋 酵母菌 細胞質基質

【解析】試題分析：本題主要考查纖維素分解菌的篩選與培養、酵母菌和醋酸桿菌的代謝特點的知識，對相關知識點的識記和理解是解題的關鍵。

（1）纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少含有三種組分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶．

（2）若要測定微生物的數量，可在顯微鏡下用血細胞計數板直接計數，也可以用稀釋涂布平板法進行活菌數量計數。實際活菌數比測得的菌落數多，原因是當兩個或多個細胞連在一起，平板上觀察的是一個菌落。若實驗組每個平板中的菌落數都超過了300，說明樣品中細菌數比較多，應對樣本菌液進行適當的稀釋處理。

（3）酵母菌無氧呼吸能產生酒精，酒精是通過無氧呼吸產生的，其場所是細胞質基質。