Question

【題目】下列對胡蘿卜素提取過程的分析正確的是

A. 在把新鮮的胡蘿卜顆粒置于烘箱中烘干時，溫度越高效果越好

B. 在萃取過程中，在瓶中安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑揮發

C. 在濃縮干燥前，沒有必要進行過濾

D. 將濾液進行蒸餾，蒸發出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶液

Answer 1

【答案】B

【解析】在干燥時溫度不能太高，時間不能太長，否則胡蘿卜素會被分解，A錯誤。萃取過程中使用的都是有機溶劑，容易揮發，所以在萃取過程中在瓶中安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發，B正確。在濃縮干燥前，需要進行過濾，C錯誤。將濾液進行蒸餾，蒸發出去的是有機溶液，留下的是胡蘿卜素，D錯誤。