Question

【題目】請分析回答下列有關生物技術實踐方面的問題：

（1）植物組織培養技術基本操作的正確順序是________________。

①外植體消毒 ②制備MS培養基 ③接種 ④培養 ⑤栽培 ⑥移栽

A．①→②→③→④→⑤→⑥

B．②→①→③→④→⑤→⑥

C．②→①→③→④→⑥→⑤

D．①→②→③→④→⑥→⑤

（2）植物組織培養中，在配制好的MS培養基中常需添加________，除此之外_________等也是影響植物組織培養的重要因素。

（3）PCR反應過程中需要DNA模板、_________外，還需要一定的_________等條件。

（4）根據果膠酶在果汁生產中的作用的系列實驗結果回答下列問題：

①能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是______________

②能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是________________。

③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內果膠酶的用量對果汁產量影響的曲線是__________。

④果汁發酵后是否有酒精產生，可用____________來檢驗。檢測原理是_____________。

Answer 1

【答案】C 植物激素 pH、溫度、光照 引物、原料和酶 溫度、pH 乙 乙 丙 重鉻酸鉀 在酸性條件下，該試劑與酒精反應呈現灰綠色

【解析】

本題考查果膠酶活性的測定、植物組織培養、PCR技術等相關知識點。影響酶促反應速率的因素有溫度、pH值、酶的濃度以及底物濃度等，分析題圖可知，圖甲可表示酶量和底物量一定時，果汁的出汁率和時間的關系，圖乙表示溫度或pH對果膠酶活性的影響，圖丙可表示蘋果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時間變化情況，圖丁可表示蘋果泥足量時，果膠酶用量對果汁產量的影響。

（l）植物組織培養的基本過程：制備MS培養基（配置各種母液、配置培養基、滅菌）→外植體消毒→接種→培養→移栽→栽培，C正確，ABD錯誤；

（2）利用MS培養基進行組織培養時，需添加生長素和細胞分裂素，除此之外，pH、溫度、光照等，也是影響植物組織培養的重要因素。

（3）PCR反應過程中除DNA模板、引物、原料和酶外，還需要一定的溫度、pH等條件。

（4）①圖乙表示溫度或pH對果膠酶活性的影響，能正確表示溫度對果膠酶活性影響。

②圖乙表示溫度或pH對果膠酶活性的影響，能正確表示PH對果膠酶活性影響。

③圖丙可表示蘋果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時間變化情況。