【題目】下列敘述錯誤的是（ ）
A.醋酸菌在無氧條件下利用乙醇產生醋酸
B.酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精
C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發酵
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
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【題目】破傷風外毒素是由破傷風桿菌產生的一種強毒性蛋白質，注射破傷風外毒素可導致小鼠死亡，該毒素經脫毒處理后可成為類毒素，下圖是有關這種毒素的一組免疫學實驗。下列敘述正確的是( )
A. 甲組小鼠存活是因為其發生細胞免疫
B. 免疫血清含有可作用于外毒素的抗體
C. 1～3周后，乙組小鼠體內有相應的記憶B細胞，可以直接分泌抗體作用于外毒素
D. 乙組的小鼠在注射外毒素之后才開始產生免疫反應
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【題目】在同一草場，牛和羊吃同樣的草料，但牛肉和羊肉的味道卻不同，這是因為（ ）
A.同種植物對不同生物的影響不同
B.牛和羊的消化能力不同
C.牛和羊的蛋白質結構存在差異
D.牛和羊的親緣關系比較遠
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【題目】下列各項與脂質無關的是（ ）
A.維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收，所以補鈣的同時也要補充維生素D
B.在人體中，既是構成細胞膜的重要成分，又參與血液中脂質運輸的物質是膽固醇
C.胰島素能調節機體的生命活動
D.脂肪含O少，含H多，相同質量的脂肪比糖類提供的能量更多
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【題目】關于細胞器的界定，目前有兩種意見，其中之一認為，細胞器是細胞內以膜隔離的相對獨立的結構。根據這種界定，下列哪種結構不能稱為細胞器
A．細胞核 B．核糖體 C．內質網 D．高爾基體
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【題目】血紅蛋白結構中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同），請分析后回答下列問題：
（1）圖中①表示_____________，⑦表示_____________，③表示_____________。
（2）該化合物由_____________個氨基酸分子失去_____________個水分子而形成，脫去水分子中的氫來自，該過程發生的場所在_____________。
（3）氨基酸種類不同，是由____________決定的，該化合物中氨基酸的種類有____________種。
（4）血紅蛋白分子是由574個氨基酸組成，20種氨基酸的平均分子質量為128，則血紅蛋白的分子質量為____________。
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【題目】下圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個R基中的硫基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關敘述不正確的是（ ）
A. 組成該分子的氨基酸最多有20種
B. 氨基酸合成該分子后相對分子質量減少了4824
C. 該分子至少含有三個游離的氨基
D. 該物質遇到雙縮脲試劑會發生紫色反應
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【題目】圖為某同學繪制的酶催化作用的模型．下列敘述不正確的是（ ） 
A.A是催化劑，化學本質是蛋白質或RNA
B.若B為ATP，則線粒體中沒有A
C.該模型可以解釋酶的專一性
D.該模型可以體現空間結構也是功能的因素之一
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【題目】今年林學院畢業的小明，回村自主創業承包了一百畝山林，為能長期保持較高的伐木量，應采取的最佳方案是 （ ）
A．一次性大面積采伐 B．大量增加苗木的栽培
C．及時、適量地采伐 D．禁止采伐
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