Question

豬籠草是一種食蟲植物，它以瓶狀帶蓋的葉捕捉昆蟲，并以其分泌物消化蟲體。

    為檢測此分泌物的性質，有人做了如下實驗：

        取甲、乙兩支潔凈的試管，分別加入1cm³瘦肉塊，向甲試管中注入2ml新鮮的分泌物，向乙試管中注入2ml清水，振蕩兩支試管，然后將兩試管下半部浸入35℃左右的溫水中，2小時后觀察發現，甲試管內瘦肉塊明顯變小，乙試管內肉塊無明顯變化。

    請回答下列問題：

   （1）推測該分泌物中可能含有               酶。

   （2）甲、乙兩試管中，           為對照組。

   （3）若要驗證溫度對分泌物活性的影響，可取丙、丁兩支潔凈的試管，兩試管內均應加

        入                         ，并將兩試管分別放入                      中，

        2小時后觀察試管內瘦肉塊的變化。

   （4）若驗證pH對分泌物活性的影響，可再取戊、己兩支潔凈的試管，兩試管所加入的

        成分與丙、丁試管相同，向戊、己兩試管中分別加入適量的                  

        溶液，2小時后觀察兩試管瘦肉塊的變化。

   （5）若將甲試管內的瘦肉塊改為馬鈴薯塊，其他條件不變，你預測馬鈴薯塊有無明顯變

        化？                                                  。

Answer 1

（1）蛋白（2）乙試管（3）1cm³瘦肉塊+2ml新鮮的分泌物（只寫瘦肉塊+新鮮的分泌物不給分，同甲試管成分也給分）；沸水和冰水（只答一點不給分）（4）NaOH和HCL（5）無

解析:

（1）瘦肉塊中含有蛋白質，在蛋白酶的作用下可被水解，（2）由于乙組沒有變化，可視為對照組，（3）在驗證溫度的影響時，只能將溫度設為唯一變量，其他條件都應相同。（4）在驗證PH的影響時，只能將PH的差異設為唯一變量，其他條件都應相同，可用NaOH和HCL溶液來做。（5）酶具有專一性。