Question

【題目】某多肽有20個(gè)氨基酸，其中天門冬氨酸4個(gè)，分別位于第5、6、15、20位(如圖所示)；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是

A.該20肽含有的氨基酸的種類最多有16種

B.該20肽游離的氨基和羧基至少各為1個(gè)和4個(gè)

C.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)

D.肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽少了1個(gè)

Answer 1

【答案】D

【解析】

首先多肽鏈中肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)；分析天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式，其中含有兩個(gè)羧基，由于多肽中游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，因此只能獲得該肽鏈至少含有1個(gè)，而羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)；題干中“肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵”，這是解答CD項(xiàng)的關(guān)鍵。

A、某多肽為20肽，是由20個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，4個(gè)是天門冬氨酸，剩下16個(gè)，所以最多應(yīng)該有17種氨基酸，A錯(cuò)誤；

B、多肽鏈形成時(shí)，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個(gè)肽鍵并失去一分子的水，在此過程中R基(每個(gè)天門冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基)不參與反應(yīng)，故該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù),則氨基數(shù)目至少1個(gè)，而羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)，B錯(cuò)誤；

C、肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后第5號和第20號氨基酸脫離，因此產(chǎn)生的多肽共含有18個(gè)氨基酸，C錯(cuò)誤；

D、肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6位氨基酸完全脫離多肽鏈，同時(shí)形成3條多肽，每斷開一個(gè)肽鏈增加一個(gè)氧原子，故增加3個(gè)氧原子，又因?yàn)榈?/span>6號氨基酸脫離，脫去4個(gè)氧，所以多肽中氧原子數(shù)比20肽少1個(gè)，D正確。

故選D。