Question

【題目】

（1）該蛋白質是由 個氨基酸分子，失去 個分子的水形成的。氨基酸分子的結合方式叫做 連接氨基酸分子的化學鍵叫做 可用圖2中的 表示（填序號）

（2）圖2中部分肽鏈中氨基酸種類不同，是由 決定的，其編號是 。

（3）該化合物的組成元素有 ，該肽鏈至少有 個游離的羧基。形成該蛋白質的過程中其相對分子量減少 。

（4）請寫出氨基酸分子的通式： 。

（5）假設有一個十肽，分子式為CxHyO2NmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，含的②氨基酸有 個，含有⑥的氨基酸有 個。

Answer 1

【答案】（1）124 123 脫水縮合 肽鍵 ③

（2）R基 ①②④⑥ （3）C、H、O、N、S 2 2222

（4）

（5）m—10 n

【解析】試題解析：已知圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其中數字為氨基酸序號），其中二硫鍵（─S─S）是由2個—SH基脫掉兩個氫原子形成的，可以將肽鏈折疊成特定的空間結構；圖2為部分肽鏈放大示意圖。請據圖回答下列問題：

（1）圖1所示該化合物含有124個氨基酸，1條肽鏈，因此脫去的水分子數為124-1=123。連接氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，可用圖2中的③表示（填序號）。

（2）圖2中部分肽鏈中氨基酸種類不同，是由R基決定的，其編號是①②④⑥。

（3）從圖中觀察可知該化合物的組成元素有C、H、O、N、S，R基中有一個游離的羧基，故該肽鏈至少有2個游離的羧基。該化合物含有124個氨基酸，1條肽鏈，因此脫去的水分子數為124-1=123，同時形成4個-S-S-時脫去8個H，因此該蛋白質在形成過程中減少的相對分子質量為123×18+8=2222。

（4）請寫出氨基酸分子的通式：

（5）假設有一個十肽，分子式為CxHyO2NmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，其中只有①的氨基酸中有2個羧基，因此可以根據氧原子數量進行計算，假設該十肽含有①氨基酸P個，則4P+2（10-P）-9=z，計算可得P=z-11/2；圖2中，只有②的氨基酸中有2個氨基，因此可以根據N原子的數量進行計算，假設該十肽含有②氨基酸Q個，則2Q+（10-Q）=m，計算可得Q=m-10個；圖2中，只有⑥的氨基酸含有S原子，因此根據S原子的數量可知⑥氨基酸有n個。