Question

【題目】研究者測定了某動物消化道內不同蛋白酶在各自最適pH條件下的酶活性（圖1），以及18℃時不同pH條件下的酶活性（圖2）。下列相關分析不正確的是（ ）

A.圖中的蛋白酶都是由核糖體合成，內質網和高爾基體加工

B.在各自最適pH條件下，15℃~18℃時幽門盲囊蛋白酶活性最高

C.胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶最適溫度均為18℃

D.18℃時胃蛋白酶、腸蛋白酶最適pH分別為2和8

Answer 1

【答案】C

【解析】

本題的知識點是溫度、PH對酶活性的影響、酶作用的專一性、酶活性在生產中的應用。分析題圖可知，不同的蛋白酶的最適宜PH可以不同，在各自最適宜PH條件下幽門盲囊蛋白酶、胃蛋白酶、腸蛋白酶的活性依次降低；探究酶的最適宜溫度時，自變量是溫度，因變量是底物消耗量（產物生成量），PH是無關變量應保持適宜，對于溫度這一自變量的控制可以通過水浴來保持恒溫。

A、圖中的蛋白酶為消化酶，屬于分泌蛋白，都是由核糖體合成，內質網和高爾基體加工，A正確；
B、分析圖2和圖1可知：在各自最適pH條件下，15℃～18℃時幽門盲囊蛋白酶活性最高，B正確；
C、分析圖，不能看出胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的最適溫度，C錯誤；
D、不同溫度條件下，同一種酶的最適PH值不變，18℃時胃蛋白酶、腸蛋白酶最適pH分別為2和8，D正確。
故選C。