Question

【題目】有一多肽結構如下：

（1）該化合物中有肽鍵_____個，肽鍵的結構簡式為_____，氨基酸的結構通式是：_____。

（2）該多肽含有羧基_____個，水解時需水分子_____個。

（3）該多肽中共有氨基酸_____種，它們的R基依次為_____。

Answer 1

【答案】3 ﹣CO﹣NH﹣ 2 3 3 ﹣CH3、﹣CH2CH2COOH、﹣CH2SH、﹣CH3

【解析】

本題以圖文結合的形式，綜合考查學生對氨基酸的結構特點及其脫水縮合形成蛋白質的相關知識的識記和理解能力，以及識圖分析能力。

(1) 分析圖示可知：該化合物含有3個肽鍵，肽鍵的結構簡式為﹣CO﹣NH-。氨基酸的結構通式見答案。

(2) 該多肽的右側含有1個游離的羧基（﹣COOH），由左至右的第二個R基中也含有1個羧基，因此共含有2個羧基。該多肽水解時，每斷裂1個肽鍵需消耗1分子的水，因該化合物含有3個肽鍵，所以水解時需要3個水分子。

(3) 不同的氨基酸的區別在于R基的不同。該多肽中含有的氨基酸的R基，按從左至右的順序依次為﹣CH3、﹣CH2CH2COOH、﹣CH2SH、﹣CH3，因此該多肽中共有氨基酸3種。