Question

2．某直鏈多肽的分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆，其水解后產生了如下3種氨基酸，下列相關敘述正確的是（　　）

• A． 該多肽分子含有一個游離氨基和一個游離羧基
• B． 該物質含有5個肽鍵，可稱為五肽
• C． 合成1分子該物質將產生6個水分子
• D． 該多肽分子水解后可以產生3個谷氨酸

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某直鏈多肽（分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆）水解后產生的3種氨基酸，這3種氨基酸均只含有1個N原子，因此根據多肽中的N原子數(shù)目可知該多肽是由6個氨基酸脫水縮合形成的．這3種氨基酸中只有谷氨酸含有2個羧基，根據氧原子數(shù)目計算，多肽中的氧原子數(shù)=谷氨酸×4+（6-谷氨酸數(shù)）×2-5=13，計算可知谷氨酸數(shù)目為3．據此答題．

解答 解：A、組成該多肽的3種氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1個羧基，且該多肽中含有3個谷氨酸，因此該多肽分子中含1個游離的氨基和4個游離的羧基，A錯誤；
B、由以上分析可知，該多肽是由6個氨基酸分子脫去5分子水后形成的，可稱為六肽，B錯誤；
C、由以上分析可知，該多肽是由6個氨基酸分子脫去5分子水后形成的，C錯誤；
D、由以上分析可知，該多肽含有3個谷氨酸，因此其水解后可產生3個谷氨酸，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，能對比3種氨基酸的結構特點，再根據N原子數(shù)計算出氨基酸數(shù)，進而根據氧原子數(shù)計算出谷氨酸數(shù)目．