Question

【題目】某學習小組根據“培養液中酵母菌種群數量的變化”實驗，利用不同濃度的葡萄糖溶液培養酵母菌，結果如下圖所示請分析回答：

（1）估算培養液中酵母菌的總數可以采用___________法，吸出培養液計數之前，將盛培養液的試管輕輕振蕩幾次，目的是使____________________，便于估算。

（2）酵母菌在不同濃度的葡萄糖溶液中，種群增長速率的變化都是_________；圖中___________濃度的培養液中種群的K值最大。

（3）釀酒和做面包都需要酵母菌，當酵母菌數量為__________時，最適宜分離獲得菌種；K值之后，種群數量減少的原因主要是________________________。

Answer 1

【答案】 抽樣檢測 酵母菌分布均勻 先增大后減小 10% K/2 代謝產物的積累導致酵母菌繁殖受影響（或答“營養物質的消 耗”或“pH改變”）

【解析】試題分析：“培養液中酵母菌種群數量的變化”實驗是通過配制定量葡萄糖培養液培養酵母菌單一種群，每天定時抽取培養液樣液，用血球計數板計數酵母菌數量，再估算酵母菌種群數量。由于培養液事先定量，隨著培養時間的延長，酵母菌在一定時間范圍內不斷增殖，之后達到K值，這段時間內近似呈”S”型增長曲線；再之后，因營養物質的消耗和培養液中PH的改變等原因，酵母菌種群數量不再增加，甚至逐漸減少。

（1）對酵母菌進行計數可采用抽樣檢測法；從試管中吸出培養液進行計數之前，要將試管輕輕震蕩幾次，目的是使酵母菌分布均勻。

（2）根據圖中在不同濃度的葡萄糖溶液中，酵母菌種群數量的變化曲線都呈近似的“S”型可知，其種群增長速率應都是先增大后減小。圖中10%的葡萄糖培養液中種群的K值最大。

（3）當酵母菌數量為K/2時，酵母菌繁殖最快，此時最適宜分離獲得菌種；K值之后，種群數量減少的原因主要是營養物質的消耗和pH改變等因素（即代謝產物的積累），導致酵母菌繁殖受影響。