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【題目】關(guān)于腐乳的制作實(shí)驗(yàn),下列敘述錯(cuò)誤的是(

A.將腐乳坯堆積起來會(huì)導(dǎo)致堆內(nèi)溫度升高,影響毛霉生長

B.勤向腐乳坯表面噴水,有利于毛霉菌絲的生長

C.腐乳坯若被細(xì)菌污染,則腐乳坯表面會(huì)出現(xiàn)黏性物

D.裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌污染

【答案B

【解析】毛霉的適宜生長溫度為15~18,所以將腐乳坯堆積起來會(huì)導(dǎo)致堆內(nèi)溫度升高,影響毛霉生長,A正確;含水量過大時(shí)腐乳不易成形,進(jìn)行腐乳制作所選豆腐含水量不宜超過70%.勤向腐乳坯表面噴水,使豆腐含水量增大,不利于毛霉菌絲的生長,B錯(cuò)誤;腐乳坯若被細(xì)菌污染,則腐乳坯表面會(huì)出現(xiàn)黏性物,C正確;裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌污染,同時(shí)能使腐乳具有獨(dú)特的香味,D正確.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為了促進(jìn)根系吸收鎂離子,農(nóng)田和花園中一般應(yīng)采取的措施是( )

A. 疏松土壤 B. 增加灌溉 C. 大量施肥 D. 增加光照

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖所示為影響酶促反應(yīng)的溫度、pH值和底物濃度與反應(yīng)速率關(guān)系的曲線圖,下列相關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是

A. 影響乙曲線的因素是溫度,影響丙曲線的因素是pH

B. 乙曲線中,D點(diǎn)與F點(diǎn)酶的空間結(jié)構(gòu)都被破壞且不能恢復(fù)

C. 甲曲線中,A點(diǎn)與B點(diǎn)限制酶促反應(yīng)速率的因素不同

D. 丙曲線中,G點(diǎn)時(shí)對(duì)應(yīng)因素升高,酶的活性不能到達(dá)H點(diǎn)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞呼吸的敘述中,錯(cuò)誤的是

A.在無氧條件下,酵母菌有氧呼吸第二階段不能正常進(jìn)行

B.細(xì)胞呼吸釋放的能量大部分用于合成ATP

C.無氧呼吸產(chǎn)物的不同是由于參與反應(yīng)的酶不同

D.種子曬干可降低細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度,從而有利于種子貯藏

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】已知果蠅有灰身A與黑身a、長翅B與殘翅b、剛毛F與截毛f、細(xì)眼D與粗眼d等相對(duì)性狀。下圖為某果蠅的四對(duì)等位基因與染色體關(guān)系圖,其中II、III、IV分別表示果蠅體細(xì)胞內(nèi)的三對(duì)常染色體,X、Y表示性染色體。

1該果蠅體細(xì)胞內(nèi)有 對(duì)同源染色體染色體

2該果蠅的基因型為 不考慮變異的情況下,它進(jìn)行減數(shù)分裂可以產(chǎn)生 種配子

3將基因型為AaBb雌果蠅與aabb的雄果蠅進(jìn)行測(cè)交,出現(xiàn)了四種表現(xiàn)型,其原因是 。

4將純合灰身與純合黑身雜交得F1,在F1雌雄果蠅雜交產(chǎn)生F2時(shí),由于某種環(huán)境因素的影響,含a基因的雄配子有一半死亡,則F2中果蠅的表現(xiàn)型及比例為

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖一是甲基因?yàn)?/span>A、a、乙基因?yàn)?/span>B、b兩種單基因遺傳病的遺傳系譜圖,其中-6攜帶甲病基因。已知當(dāng)含有決定睪丸發(fā)育基因的Y染色體片段移接到其它染色體上后,人群中會(huì)出現(xiàn)性染色體為XX的男性,如-4。請(qǐng)分析回答:

1乙病的遺傳方式可能是 。

A常染色體隱性遺傳 B常染色體顯性遺傳

CX 染色體隱性遺傳 DX染色體顯性遺傳

2-5-6如再生一個(gè)孩子為正常男孩的概率為_______。若-3、-7均無甲病基因,-2-3結(jié)婚,生一個(gè)正常孩子的概率為_______。

3-4個(gè)體的變異屬于 。若-1為紅綠色盲基因攜帶者,-2正常,則-4患紅綠色盲的概率為 。

4-8的旁系血親是

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某兩性花植物,其花色有紫花、紅花和白花三種表現(xiàn)型,現(xiàn)選用自然種群中多株基因型相同的純合白花品系和純合紅花品系進(jìn)行人工雜交實(shí)驗(yàn),1全為紫花,再用1進(jìn)行自交,2中紅花:紫花:白花=121。回答下列問題:

1在人工雜交實(shí)驗(yàn)中供應(yīng)花粉的植株叫做 ,套袋的目的是 。

22中紅花、紫花、白花屬于相對(duì)性狀,判斷的依據(jù)是 。

3假設(shè)花色性狀受一對(duì)等位基因B、b控制,推測(cè)紫花植株的基因型為 ,白花植株的基因型為

4假設(shè)花色性狀受兩對(duì)等位基因控制,且不遵循基因的自由組合規(guī)律不考慮交叉互換,基因與色素合成的關(guān)系如圖:

這兩對(duì)等位基因不遵循自由組合定律是因?yàn)?/span>

親本中純合紅花的基因型為 。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】成熟的植物細(xì)胞具有中央大液泡,可與外界溶液構(gòu)成滲透系統(tǒng)進(jìn)行滲透吸水或滲透失水。下圖甲表示滲透裝置吸水示意圖,圖乙表示甲圖中液面上升的高度與時(shí)間的關(guān)系,圖丙表示成熟植物細(xì)胞在某外界溶液中的一種狀態(tài)(此時(shí)細(xì)胞有活性)。下列說法不正確的是

A. 由圖甲漏斗液面上升可知,實(shí)驗(yàn)初始時(shí)c兩側(cè)濃度大小是a小于b

B. 圖丙中相當(dāng)于圖甲中c結(jié)構(gòu)的是③④⑤

C. 把一個(gè)已經(jīng)發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞浸入清水當(dāng)中,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞液泡體積增大,說明細(xì)胞再滲透吸水,而且吸水能力越來越強(qiáng)

D. 把一個(gè)已經(jīng)發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞進(jìn)入低濃度蔗糖溶液中,當(dāng)液泡體積不再增大時(shí),細(xì)胞液濃度不一定和外界溶液濃度相等

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】對(duì)制葡萄酒和葡萄醋發(fā)酵條件的控制中,錯(cuò)誤的是(

A.葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有1/3的空間

B.制葡萄醋的溫度比葡萄酒的高些,但時(shí)間一般控制在7~8d左右

C.制葡萄酒的過程中,應(yīng)在適宜的條件下,時(shí)間應(yīng)控制在10~12d

D.應(yīng)用清水反復(fù)沖洗葡萄,以達(dá)到相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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