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【題目】我過民間常用鹽漬法來保存食物,其中的道理是

A鹽可以使細菌毒素失效 BCl-可以殺滅細菌

C鹽中缺乏細菌需要的營養 D鹽可以使細菌脫水死亡

【答案】D

【解析】

試題分析:食品腐敗的原因是微生物的繁殖引起的,抑制微生物的繁殖或殺死微生物是防止食品腐敗的主要原理。微生物的繁殖需要水分、有機物和適宜的溫度等,因而低溫、干燥都能夠減少微生物的繁殖。用鹽漬法防止食品腐敗就是要利用食鹽造成高滲環境,從而使細菌脫水死亡,故D正確,A、B、C錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為小麥葉片光合作用暗反應階段的示意圖,下列敘述正確的是( )

A. 被還原的C3在相關酶的作用下,可再形成C5

B. CO2可直接被[H]還原,再經過一系列的變化形成糖類

C. CO2的固定實質上是將ATP中的化學能轉變為C5中的化學能

D. 光照強度由強變弱時,短時間內C5含量會升高

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】運用所學知識回答下列與生物技術實踐相關的問題。

(1)提取和鑒定胡蘿卜素常用的方法分別是___________________。下圖所示為胡蘿卜素提取粗品鑒定的結果,其中點加提取樣品的是__________點。

(2)制作牛肉膏蛋白胨固體培養基時,應待培養基冷卻至50℃左右時,在__________附近倒平板。等待平板冷卻凝固后,將平板____________

(3)鑒定分解尿素的細菌時,需在培養基中加入__________指示劑,若指示劑變__________說明有目的菌株存在。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某興趣小組探究37℃條件下pH對某動物體內兩種消化酶活性的影響,結果見下表。請回答下列相關問題:

(1)該實驗的因變量是_____________,實驗中對該類因變量的檢測方法常有________________

(2)表中X___________,判斷的理由是________________

(3)表中數據說明:不同的酶___________不同。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】成熟的植物細胞具有中央大液泡,可與外界溶液構成滲透系統進行滲透吸水或滲透失水。如圖甲表示滲透裝置吸水示意圖,圖乙表示圖甲中液面上升的高度與時間的關系,圖丙表示成熟植物細胞在某外界溶液中的一種狀態(此時細胞有活性)。請回答下列問題:

(1)由圖甲漏斗液面上升可知,實驗初始時c兩側濃度大小是a____b。由圖乙可知漏斗中溶液吸水速率在______,最終液面不再上升,當液面不再上升時,c兩側溶液濃度大小是a____b。

(2)圖丙中相當于圖甲中c結構的是______________(填序號),結構②中充滿的液體是_______

此時細胞液的濃度與外界溶液的濃度大小關系是__________

A.細胞液>外界溶液 B.細胞液<外界溶液C.細胞液=外界溶液 D.都有可能

(3)把一個已經發生質壁分離的細胞浸入低濃度的蔗糖溶液中,發現液泡體積也在增大。當液泡體積不再增大時,細胞液濃度是否一定和外界溶液濃度相等?______________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示生物體的同化量在三個主要生命活動間分配的四種情況:①用于與其它物種爭奪相同資源所消耗的能量②用于避免捕食者捕食所需的能量③用于產生下一代所消耗的能量。回答下列問題。

(1)生物體的同化量應包括自身的____________________________能量,某種生物與其他生物的競爭、捕食過程越激烈,其用于繁殖的能量分配百分比相對就越_______

(2)圖中情況________(填A、B、C或D)最可能代表群落演替早期的一般情形,一段時間內,該種群的種群密度變化趨勢為_________

(3)從上圖分析,為防治農田鼠害,可考慮引入__________(填“食物競爭”、“捕食”、“食物競爭或捕食”)關系的動物,使其能量分配向情況______轉變,從而達到降低鼠的環境容納量的結果。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人體生命活動調節與細胞間信息傳遞密切相關,如圖中甲和乙為人體的不同細胞.請回答下列問題:

(1)若圖示為人體缺水時進行調節的部分過程,分泌的信號分子X是___________,該信號分子能提高腎小管和集合管細胞對水的重吸收;另外,該調節過程中,甲還能分泌另一種信號分子,作用于乙進而產生渴感,則乙位于___________

(2)若圖示為人體血糖升高后進行調節的部分過程,且甲為胰島B細胞,信號分子X的作用是____________________________________

(3)若圖示為某種抗原侵入人體引發體液免疫的部分過程,且信號分子X是淋巴因子時,甲為___________細胞,乙可增殖分化為________細胞和________細胞。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關無機鹽的敘述,正確的是(
A.干種子內結合水的相對含量較低,不能進行旺盛的生命活動
B.細胞中的無機鹽主要以化合物形式存在
C.細胞進行脂肪,DNA,RNA等物質合成時都需要磷酸鹽
D.K是構成細胞的大量元素,對維持細胞正常功能有重要作用

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于基因的敘述中,正確的是(

A.基因是有遺傳效應的DNA片段 B.基因的基本組成單位是氨基酸

C.基因的基本組成單位是核酸 D.基因有催化作用

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同步練習冊答案
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