Question

牙縫里卡住了一點瘦肉絲，過兩天仍然沒有消化的原因是

1. A.
   瘦肉不易消化
2. B.
   口腔里沒有消化液
3. C.
   唾液中不含蛋白酶
4. D.
   唾液里沒有淀粉酶

Answer 1

C
解析：
唾液中只含淀粉酶，而酶的催化作用具有專一性，故不能將成分主要為蛋白質的瘦肉絲消化分解。