Question

【題目】

（1）該化合物含有 個氨基， 個羧基，形成此化合物的反應稱為 ．

（2）該化合物是由 個氨基酸組成的，這幾個氨基酸形成此化合物相對分子質量比原來減少了 ，區分這幾個氨基酸不同的基團編號是 ．

（3）該化合物稱為 肽化合物，該化合物徹底水解需要 個水分子．

（4）鑒定蛋白質所用的試劑是 ；顏色反應為 。

Answer 1

【答案】（1）2；2；脫水縮合

（2）3；36；②④⑥

（3）三；2

（4）雙縮脲；紫色

【解析】試題分析：（1）該化合物含有2個氨基（①②）和2個羧基（⑥⑦）,形成此化合物的反應稱為氨基酸的脫水縮合．

（2）根據題意分析已知圖中;③⑤是肽鍵,所以該化合物是由3個氨基酸組成的,這幾個氨基酸形成此化合物相對分子質量比原來減少了18×2=36,3個氨基酸不同之處在于R基團不同,即②④⑥不同．

（3）該化合物是由3個氨基酸形成的三肽化合物,該化合物徹底水解需要2個水分子．

（4）鑒定蛋白質所用的試劑是雙縮脲；顏色反應為紫色。