Question

【題目】某三十九肽中共有甘氨酸4個(gè)，現(xiàn)用某種水解酶去除其中的甘氨酸，得到4條長短不等的多肽(如下圖，甘氨酸結(jié)構(gòu)式如左下圖)。如將原來多肽與4條多肽總的原子數(shù)或結(jié)構(gòu)數(shù)進(jìn)行比較時(shí)，下列4種情況正確的是（ ）

①肽鍵數(shù)目減少7個(gè)

②C原子減少8個(gè)

③氨基和羧基分別增加3個(gè)

④O原子數(shù)目減少8個(gè)

A. ①②③④ B. ①②③ C. ②③ D. ②④

Answer 1

【答案】B

【解析】①三十九肽有38個(gè)肽鍵，4條長短不等的多肽肽鍵數(shù)為：6+7+8+10=31，少了7個(gè)，①正確；

②根據(jù)圖解，三十九肽是一條多肽鏈，故有39個(gè)氨基酸，38個(gè)肽鍵，一個(gè)甘氨酸含有2個(gè)碳原子，該多肽中甘氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子減少8個(gè)，②正確；

③原三十九肽至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，而水解后，1條肽鏈變?yōu)?/span>4條肽鏈，每條肽鏈兩端各增加1個(gè)氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，所以氨基和羧基分別增加3個(gè)，③正確；

④根據(jù)甘氨酸的位置可知去除4個(gè)甘氨酸后將導(dǎo)致7個(gè)肽鍵斷裂，故水解需要7個(gè)水分子，同時(shí)脫去了4個(gè)甘氨酸，所以O原子數(shù)目減少1個(gè)，④錯(cuò)誤．

故選：B．

	氨基酸數(shù)	肽鍵數(shù)	脫去水分子數(shù)	游離的氨基	游離的羧基
一條肽鏈	n	n-1	n-1	至少1個(gè)	至少1個(gè)
m條肽鏈	n	n-m	n-m	至少m個(gè)	至少m個(gè)