Question

【題目】請你解讀與酶相關的曲線，并回答下列問題：

（1）圖1和圖2分別表示了酶具有____________和___________的特性。

（2）圖3是酶活性的相關曲線，酶活性是指__________________，這兩種因素是通過影響______________________而影響酶的活性。

（3）圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應速率的影響曲線，圖4中A點后酶促反應速率不在增加的主要限制因素是________________。

Answer 1

【答案】高效性專一性酶對化學反應的催化效率酶的空間結構和分子結構酶的數量和酶的活性

【解析】

1、酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分是蛋白質，少數是RNA。同無機催化劑相比，酶降低化學反應的活化能的作用更顯著，因此催化效率更高。

2、影響酶活性的因素：溫度、pH、酶的濃度、底物濃度等。

（1）圖1中加入酶的反應速率比加入化學催化劑的快，說明酶具有高效性。圖2中酶和底物在其結合部位的結構嚴格匹配，高度互補，猶如一把鎖與其原裝鑰匙在結構上的互補與匹配。該模型能夠較好地解釋酶與底物高度專一性。

（2）酶活性是指酶對化學反應的催化效率。可用在一定條件下其所催化某一化學反應的速率表示。大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA，蛋白質的空間結構和RNA分子核糖核苷酸的排列順序決定酶的功能。因而曲線中的溫度和pH是通過影響酶的空間結構和分子結構而影響酶的活性。

（3）從圖4可知，在一定范圍內，酶促反應速率隨反應物濃度的增加而加快，當反應物濃度達到一定的值，酶促反應速率不再增加。圖4中A點后酶促反應速率不在增加的主要限制因素是主要是酶的濃度（數量）和活性。