Question

【題目】海藻糖是由兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原二糖�！蹲匀弧冯s志曾指出“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡”，下列說法正確的是

A. 海藻糖可用斐林試劑檢測

B. 脫水縮合也可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中

C. 動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖

D. 組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素不同

Answer 1

【答案】B

【解析】海藻糖是非還原性二糖，與斐林試劑在水浴加熱條件下不反應(yīng)，不能產(chǎn)生磚紅色沉淀，所以不能用斐林試劑檢測海藻糖，A錯(cuò)誤；氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)，B正確；蔗糖、麥芽糖是植物細(xì)胞中的二糖，C錯(cuò)誤；組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素相同，都是C、H、O，D錯(cuò)誤。