Question

某化工廠生產的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。

成分：含堿性蛋白酶。

用法：洗滌前先將衣物浸于含洗衣粉的水中數小時。

使用溫水效果更佳。

注意：切勿用于絲質及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。

某研究性學習小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設計了如下裝置進行實驗，并將結果用下列曲線圖A、B表示。

請回答以下各題：

(1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為________。

(2)在0℃和75 ℃時，酶的催化效率基本都為零。但當溫度再都回到45℃時，后者酶的催化能力已不能恢復，這是因為

________________________________________________________________________。

(3)在實驗過程中可通過直接測定__________________________________(指標)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。

(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產成本研制了一種能多次重復使用加酶洗衣粉的設備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經過簡單處理，這些酶還可以多次重復利用，這種方法制成的酶叫________。

(5)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有________。

(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養基分離、純化霉菌的方法有

________、________。

 

Answer 1

　(1)45℃

(2)高溫條件下酶的結構已遭破壞(或酶的活性已喪失)

(3)膠片上的蛋白質存在時間的長短(或其他合理答案)

(4)固定化酶

(5)萃取法、蒸餾法、壓榨法(只要答出2條，就得2分)

(6)平板劃線法　稀釋涂布平板法

 

(1)由圖中知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃。

(2)當溫度從75℃回到45℃時，酶的催化能力已不能恢復，這是因為高溫條件下酶的結構已遭破壞(或酶的活性已喪失)。

(3)在實驗過程中可通過直接測定膠片上的蛋白質存在時間的長短(指標)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。

(4)將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，這些酶經過簡單處理，還可以多次重復利用，則這種酶就是固定化酶。

(5)目前從植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸餾法、

壓榨法等。

(6)用固體培養基分離、純化霉菌的常用方法有平板劃線法、稀釋涂布平板法。