Question

【題目】有一個多肽化合物，其分子式為C60H77O22N11 ， 已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸，則該多肽化合物的名稱、含有的羧基數及其中含有的谷氨酸數目分別（ ）

A.十一肽，6，5
B.十一肽，5，5
C.十肽，1，5
D.十肽，5，4

Answer 1

【答案】A
【解析】解：由圖中氨基酸分子式可知，每一個氨基酸中都只有1個N原子，化合物中含有11個N原子，所以是由11個氨基酸脫水縮合形成的十一肽．由于組成蛋白質的氨基酸的分子簡式是C2H4O2NR，因此分子式為C60H77O22N11的11肽中位于R基中的O是22﹣（11+1）=10，因此該11肽化合物中有5個R基中含有﹣COOH（羧基），即該多肽總共含有6個羧基．
又根據每種氨基酸分子式，只有谷氨酸的R基中含有羧基，所以該多肽水解后能得到5個谷氨酸．
故選：A．
【考點精析】利用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．