Question

【題目】如圖所示為油料作物的種子在成熟過程中，4種有機物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的變化情況。下列相關敘述，正確的是（ ）

A. 圖中4代表淀粉，可用碘液來檢查

B. 圖中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪

C. 隨著種子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等

D. 向該類型種子的提取液中滴加蘇丹Ⅲ，溶液將呈紅色

Answer 1

【答案】B

【解析】油料作物的種子富含脂肪，在成熟過程中，光合作用的產物糖類物質不斷轉化為脂肪儲存起來。據此分析圖示可知：2代表淀粉，可用碘液來檢查，A項錯誤；1代表可溶性糖，2代表淀粉，4代表的是脂肪，B項正確；隨著種子的成熟，含氮化合物主要是蛋白質，C項錯誤；脂肪與蘇丹Ⅲ染色反應呈橘黃色,而不是紅色，D項錯誤。