Question

【題目】【生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)政】青蒿素是繼奎寧之后最有效的瘧疾特效藥，易溶于乙醚等有機(jī)溶劑，幾乎不溶于水水，不易揮發(fā)，加熱易分解。請(qǐng)回答下列問題：

（1）玫瑰精油的提取常采用 法，但青蒿素的提取不宜采用此方法，原因是 。

（2）屠呦呦的研究團(tuán)隊(duì)采用萃取法提取青蒿素，其提取流程與胡蘿卜素的提取具有相似之處。用萃取劑浸泡提取前，先要對(duì)黃花蒿莖葉進(jìn)行 和 ，以提高萃取效率。

（3）萃取過程中宜用 控制溫度，所得液體濃縮前需進(jìn)行 。

（4）圖為提取青蒿素樣品通過 法進(jìn)行鑒定的結(jié)果。出現(xiàn)色素帶Ⅱ、Ⅲ的原因是 。

Answer 1

【答案】（除特殊標(biāo)注外，每空2分，共15分）

（1）水蒸氣蒸餾（或水中蒸餾）（1分） 青蒿素不易揮發(fā)且加熱易分解

（2）粉碎 干燥 （3）水浴鍋 過濾 （4）紙層析 樣品含有雜質(zhì)

【解析】（1）玫瑰精油因?yàn)橐兹苡谒�，揮發(fā)性強(qiáng)，所以常采用水蒸汽蒸餾法進(jìn)行提取。但青蒿素易溶于有機(jī)溶劑，幾乎不溶于水，不易揮發(fā)，且加熱易分解，所以不能用此方法提取。

（2）根據(jù)青蒿素的化學(xué)性質(zhì)應(yīng)采用萃取法，萃取前要對(duì)材料進(jìn)行粉碎和干燥，可以提高萃取效率。

（3）萃取過程中不宜溫度過高，所以應(yīng)用水浴鍋進(jìn)行控制溫度，液體在濃縮前要進(jìn)行過濾。

（4）圖中是紙層析法進(jìn)行的鑒定。出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品中沒有的色素帶II和III主要是樣品中含有雜質(zhì)。

提取 方法	水蒸氣蒸餾法	壓榨法	萃取法
實(shí)驗(yàn) 原理	利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來	通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油	使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑獲得芳香油
方法 步驟	①水蒸氣蒸餾 ②分離油層 ③除水過濾	①石灰水浸泡、漂洗 ②壓榨、過濾、靜置 ③再次過濾	①粉碎、干燥 ②萃取、過濾 ③濃縮
適用 范圍	適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油	適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取	適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中
優(yōu)點(diǎn)	簡(jiǎn)單易行，便于分離	生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能	出油率高，易分離
局限 性	水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題	分離較為困難，出油率相對(duì)較低	使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會(huì)影響芳香油的質(zhì)量