Question

【題目】下圖是探究有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)裝置，將裝置置于適宜溫度下保溫5min后，向各試管中滴加斐林試劑并水浴加熱2min，觀(guān)察試管中的顏色變化。相關(guān)敘述正確的是(　　)

A. 本實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶的高效性

B. 實(shí)驗(yàn)中滴管混用會(huì)影響結(jié)果準(zhǔn)確性

C. 甲、乙試管均出現(xiàn)磚紅色沉淀

D. 可用碘液代替斐林試劑檢測(cè)結(jié)果

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、本題是探究的是酶的專(zhuān)一性，自變量為淀粉溶液和蔗糖溶液，因變量是淀粉、蔗糖的水解情況，其他為無(wú)關(guān)變量。2、實(shí)驗(yàn)原理：（1）還原糖與斐林試劑會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀；（2）淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖。

試管中底物種類(lèi)不同，故本實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶的專(zhuān)一性，A錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中滴管混用會(huì)影響結(jié)果準(zhǔn)確性，B正確；甲試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，但是乙試管不出現(xiàn)磚紅色沉淀，因?yàn)榧尤氲矸勖钢挥屑自嚬軙?huì)反應(yīng)，C錯(cuò)誤；不可用碘液代替斐林試劑檢測(cè)結(jié)果，因?yàn)橐以嚬苤械恼崽遣慌c碘反應(yīng)，即使被分解了也不發(fā)生反應(yīng)，D錯(cuò)誤；故選B。